+628118014006 hello@fergara.org
Menu Buffet

Di dalam dunia Food & beverage menu buffet sudah tidak asing lagi. Menu buffet ini sering dikenal dengan istilah Buffet service yang artinya sebuah pelayanan yang biasa diberikan restoran atau tempat makan untuk menyajikan hidangannya. Namun sebagian besar masyarakat khususnya di indonesia lebih mengenalnya dengan istilah prasmanan. 

Sampai saat ini kebanyakan restoran di Eropa dan Indonesia masih menggunakan menu buffet atau prasmanan dalam menyajikan hidangannya, cara ini dilakukan karna mampu mengurangi penggunaan staf atau pelayan dan juga memudahkan konsumen dalam memilih dan menentukan porsi makanannya sendiri. Contoh menu buffet yang disediakan pun beragam jenisnya, biasanya restauran atau acara pernikahan yang menggunakan menu buffet ini menyesuaikan dengan konsep acaranya, jika konsep nya international, pilihan menunya pun internasional, dan jika konsepnya indonesia atau tradisional konsep menu yang disajikan juga berupa makanan tradisional, dan biasanya ditambah dengan pilihan sambal dan aneka kue khas nusantara. 

Konsep Menu Buffet

Sebelum membahas ke contoh menu buffet atau menu prasmanan yang banyak disukai orang, kami sedikit memberikan informasi seputar konsep menu prasmanan yang biasa dan banyak digunakan di restoran, hotel atau pesta pernikahan. Konsep menu ini dipilih karna memberikan manfaat serta keefisienan bagi restoran, hotel atau pesta pernikahan Yuk disimak !

Baca Juga : Catering Prasmanan

  1. All You Can Eat

Konsep menu all you can eat ini biasa kita temukan di restoran – restoran di dalam mall atau di pinggir jalan, baru baru ini di Indonesia banyak restoran Jepang yang menyediakan menu prasmanan all you can eat ini. sesuai dengan namanya pelanggan yang datang bisa mendapatkan banyak pilihan menu, pelanggan hanya perlu membayar harga yang telah ditetapkan untuk menu all you can eat ini.

  1. Catering 

Catering juga merupakan bagian dari buffet service yang ditawarkan oleh restoran atau jasa catering, biasanya konsep menu prasmanan yang satu ini digunakan untuk acara khusus yang menginginkan menu prasmanan dalam bentuk catering. Sering sekali menu prasmanan ini digunakan untuk acara khusus seperti ulang tahun atau acara pesta pernikahan yang menggunakan menu prasmanan di lokasi indoor atau outdoor.

  1. Menu Khusus

Tak heran jika kita datang ke restoran sering menemukan menu khusus yang menggunakan konsep menu buffet atau menu prasmanan ini, biasanya restoran tersebut menyediakan menu khusus dengan konsep buffet ini agar menarik perhatian pelanggan yang datang. karna kebanyakan orang berfikir bahwa jika memilih menu prasmanan akan lebih murah dan juga akan lebih puas bisa mencoba semua pilihan menu yang disediakan.

  1. Kafetaria

Konsep menu buffet atau prasmanan yang ini sering kali digunakan oleh rumah makan di Indonesia. Biasanya rumah makan di daerah Jawa sering menggunakan konsep menu prasmanan ini, yang mana pelanggannya tinggal mengambil makanan yang disediakan dan ditaruh diatas piring. Konsep buffet kafetaria ini memberikan kesan kebersamaan yang terkadang membuat nafsu makan setiap orang semakin bertambah tinggi.

  1. Menu Buffet Sehat 

Nah konsep menu prasmanan yang terakhir ini biasanya menyajikan buffet makanan sehat. biasanya hidangan makanan yang disediakan berupa makanan yang terbuat dari bahan organik seperti salad sayur atau salad buah dan lainnya, yang banyak di sukai oleh orang yang sedang diet atau penggiat vegetarian dan vegan.

Setelah kalian tau apa saja konsep menu buffet atau prasmanan yang biasa disediakan oleh restoran atau acara pesta pernikahan. Selanjutnya kalian harus tau apa saja contoh menu prasmanan yang banyak disukai dan menjadi sasaran setiap orang jika datang kerestoran atau pesta pernikahan yang menghidangkan makanan dengan menu prasmanan. 

Contoh Menu Buffet 

Kalau kamu sudah mengenal konsep buffet atau prasmanan yang disediakan oleh restoran dan pesta pernikahan, selanjutnya kamu harus tau apa saja menu prasmanan yang biasanya disediakan di restoran atau di acara pesta pernikahan dan yang lainnya. berikut contoh menu buffet yang kamu harus tau dan banyak disukai orang.

Baca Juga : Catering Jakarta

  • Menu buffet dengan konsep Indonesia (traditional)

Jika di restoran menyajikan menu prasmanan dengan konsep tradisional, biasanya makanan yang dihidangkan berasal dari masakan atau racikan khas tradsional. menu prasmanan tradisional yang disajikan biasanya berupa menu appetizer, soup, main course, dessert, drink. Nah biasanya menu yang banyak disukai berupa :

  • Appetizer. Untuk menu appetizer biasanya makanan yang banyak disukai yaitu selada ayam bali, rujak pengantin, gado – gado siram, asinan buah bogor.
  • Soup. Menu soup yang biasa disukai karna banyaknya rempah – rempah didalam masakannya. Biasanya soto ayam lamongan, soto betawi, sup ayam jamur, empal gentong, sup pindang serani dan masih banyak lagi.
  • Main course. Untuk menu yang satu ini, biasanya menu buffet tradisional menyajikan aneka olahan daging sapi dan ayam. Seperti ayam kremes, ayam taliwang, ayam rica – rica, ayam bakar sukabumi. Untuk olahan daging sapi biasanya dendeng sapi, kambing guling, rendang padang dan yang lainnya.
  • Dessert. Menu dessert yang pasti ada di setiap pesta pernikahan yaitu pudding coklat dengan saus manis. menu ini paling banyak diminati khususnya anak-anak.
  • Drink. Minuman juga termasuk bagian dari hidangin di menu buffet, biasanya minuman yang sering ditemui dan banyak diminati yaitu, aneka jus buah – buahan.
  • Menu buffet dengan konsep Internasional (western)

Buffet atau prasmanan dengan konsep western yang biasa kita temukan juga tidak berbeda pilihan dengan menu prasmanan sebelumnya, menu western ini juga menyajikan appetizer, soup, main course, rice / potato, dan Vegetables. Biasanya berupa :

  • Appetizer. Pilihan menu dengan konsep western ini biasanya german potato salad, chef salad, caesar salad, mix salad thousand island dressing, shrimp and mango salad.
  • Soup. Menu sup yang banyak disukai biasanya seperti seafood chowder, mushrom cream soup, minestrone soup dan potato soup with beef bacon.
  • Main course. Untuk olahan menu ini hampir sama dengan buffet tradisonal yang berasal dari olahan daging sapi dan ayam. Seperti chicken cordon bleu, roast chicken gravy sauce dan chicken picata.
  • Rice / Potato. Biasanya kita sering menjumpai rice / potato di restoran atau acara pernikahan dengan konsep western, biasanya yang banyak disukai orang ialah steam rice, rice pilaf butter rice, roast herbs potato.
  • Vegetables. Untuk buffet dengan konsep western ini, vegetables tidak boleh dilupakan. biasanya vegetables yang sering dihidangkan seperti broccoli cheese saucec, ratatouille, glazed mix vegetables dan masih banyak lagi

Baca Juga : Catering Karyawan Kantor

Nah itu dia konsep buffet dan contoh menu buffet yang bisa kami informasikan ke kamu, apakah kamu mulai tergiur saat membaca contoh menu buffet dia atas ? atau dengan membaca artikel ini kamu mendapatkan referensi baru tentang menu buffet ? Pastinya ulasan diatas menarik kan.  Terimakasih sudah membaca….