Catering Prasmanan

Luxurious Buffet

Fergara premium catering solution

3 Package

Diamond | Emerald | shappire

Catering Prasmanan Fergara

Perkenalkan fergara sebagai vendor catering prasmanan pernikahan, event kantoran, catering arisan dan catering acara syukuran.

Pernikahan atau khitanan adalah hal yang sakral dan dilakukan dalam satu kali seumur hidup. Tidak heran bahwa banyak masyarakat sekarang lebih mementingkan untuk membuat acara pernikahan atau khitanannya tersebut terencana, tujuannya agar berjalan dengan lancar dan meninggalkan kesan yang baik untuk para tamu.

Hal yang perlu direncanakan pada momen pernikahan ataupun khitanan adalah memilih menu makanan yang akan disajikan. Para calon mempelai pernikahan pasti akan bingung untuk memilih menu makanan jenis apa yang akan disajikan pada acara sakral mereka tersebut. Indonesia saat ini memang tergolong negara yang memiliki kuliner makanan yang beragam, mulai dari jenis makanan yang dapat dibeli dengan murah hingga jenis makanan yang dibeli dengan harga yang sangat mahal.

Teman-teman sangat pastinya bisa memilih jenis makanan yang unik atau berbeda dari acara pernikahan atau khitanan pada umumnya, agar acara pernikahan atau khitanan teman-teman akan dinilai baik dan berkesan bagi para tamu undangan lho. Berikut rekomendasi dari Fergara untuk konsep dan ide menu catering pernikahan atau khitanan murah dan modern yang sangat berkesan bagi tamu undangan dan dapat kalian hidangkan pada hari paling spesial.

  • Diamond Menu

Menu kali ini merupakan menu yang sangat murah dengan harga per orangnya sebesar Rp. 85.000, kalian bisa mendapatkan satu menu appetizer, satu menu soup, satu menu main course (Ayam, Daging, Ikan atau Seafood, Sayuran, Menu Pendamping, dan Nasi Putih atau Nasi Tema), satu dessert, dan juga beverage

  • Emerald Menu

Hanya dengan Rp. 110.000 per orangnya pada Emerald menu ini, kalian bisa mendapatkan satu menu appetizer, satu menu soup, satu menu main course (Ayam, Daging, Ikan atau Seafood, Sayuran, Menu Pendamping, Nasi Putih atau Nasi Tema dan Nasi Goreng), satu dessert, dan juga beverage

  • Sapphire Menu

Dengan harga yang terbilang cukup murah dengan hanya sebesar Rp. 135.000 per orangnya, kalian bisa mendapatkan satu menu appetizer, satu menu soup, satu menu main course (Ayam, Daging, Ikan atau Seafood, Sayuran, Menu Pendamping, Nasi Putih atau Nasi Tema dan Nasi Goreng), satu dessert, stall, dan juga beverage

catering prasmanan

Luxurious

Buffet

Menu Prasmanan

Menghadirkan menu makanan dari 3 konsep indonesia, oriental dan western.

Konsep Indonesian

Tentunya kalian tidak asing lagi dengan ide konsep yang satu ini, ya ! Konsep Indonesian ini lebih menawarkan makanan ciri khas orang Indonesia. Makanan yang dihidangkan biasanya bervariasi karena Indonesia sendiri memiliki kekayaan akan makanannya, dari makanan yang pedas, manis, asam, dan asin. Semua cita rasa daerah terdapat pada Konsep Indonesian ini, pingin tau ? Yuk tetap nyimak !

  • Appetizer (makanan pembuka):
    • 1. Gado Gado Siram
    • 2. Rujak Pengantin
    • 3. Mini Jogya Springroll
    • 4. Lumpia Sukari
    • 5. Asinan Sayur Jakarta
    • 6. Asinan Buah Bogor
    • 7. Selada Ayam Bali
    • 8. Lawar Bali

Sup:
1. Soto Ayam Lamongan
2. Soto Ayam Ambengan
3. Soto  Bangkong
4. Soto Padang
5. Soto Bandung
6. Soto Betawi
7. Sup Kimlo
8. Sup Daging Sapi Dgn Sayuran
9. Sup Ayam Jamur
10. Sup Iga Sayuran
11. Sup Pindang Serani
12. Sup Kepala Ikan
13. Sup Asam Buncis
14. Tekwan Sup
15. Empal Gentong
16. Sayur Asem Betawi

Mie:
1. Mie Goreng Jawa
2.  Soun Goreng
3.  Bihun Goreng

Tahu/Tempe:
1. Tahu & Tempe Bacem
2. Oseng Tahu Cabe Ijo
3. Semur Tahu
4. Oseng Tempe Cabe Ijo
5. Kering Tempe Kacang
6. Kering Tempe Teri

Makanan pembuka dengan ide konsep Indonesian dari Fergara memang terbukti memanjakan lidah masyarakat Indonesia dengan menu yang ditawarkan. Gado-gado, rujak, lumpia, serta asinan adalah makanan yang sangat dikenal oleh seluruh kalangan di Indonesia dan pastinya dijamin acara pernikahan atau khitanan teman-teman akan memberikan kesan puas bagi para tamu undangan kalian.

Main Course (makanan utama):

Daging Ayam :
1. Ayam Kremes
2. Ayam Taliwang
3. Ayam Panggang Bumbu Rujak
4. Ayam Bakar Sukabumi
5. Ayam Singgang
6. Ayam Rica-rica
7. Ayam Bakar Padang
8. Ayam Seset

Daging Sapi/Kambing:
1. Rendang Padang
2. Osek Daging Cabe ijo
3. Empal Daging (Manis Balado)
4. Dendeng Balado
5. Daging  Cabe Ijo
6. Bistik Sapi Ala Ruma
7. Lidah Cabe ijo
8. Terik Daging
9. Tongseng Kambing

Ikan/Seafood:
1. Ikan Bakar Dabu Dabu
2. Ikan Rica Rica
3. Ikan Sambal Matah
4. Udang Mentega
5. Udang / Seafood Saus Padang
6. Cumi Asin Cabe Ijo
7. Cumi Tinta Hitam

Nasi/Kentang:
1. Nasi Goreng Kampung
2. Nasi Goreng Ayam
3. Nasi Goreng Kambing
4. Nasi Putih
5. Kering Kentang
6. Sambalado Kentang

Vegetables:
1. Tumis Bunga Pepaya
2. Remet Nangka
3. Tumis Jagung Manis Ikan Jambal
4. Gulai Daun Singkong
5. Tumis Buncis Jagung Muda
6. Tumis Buncis dengan Teri Medan
7. Tumis Aneka Jamur

Konsep Oriental

Kata oriental adalah sebuah istilah untuk menamakan daerah timur, biasanya meliputi apapun hal yang berasal dari bagian timur. Karena kali ini akan membahas tentang ide konsep catering prasmanan menu oriental, kita tidak akan jauh untuk membahas sejarah oriental ya, teman-teman. Ide konsep dari menu oriental ini memang terdiri dari beberapa ciri khas makanan dari benua Asia, lebih khususnya China, Korea, Hongkong, Jepang. Selain dari belahan Asia Timur, Fergara juga menawarkan menu oriental ini dari negara tetangga yaitu Singapura dan juga Thailand. Berikut daftar menu oriental dari Fergara:

Appetizer (makanan pembuka):
1. Shredded Roast Duck with Hoisin Sauce
2. Prawn with Fruit Salad
3. Thai Beef Salad
4. Jelly Fish Thai Style
5. Chinese Chicken with Thai Sauce
6. Drunken Chicken Roll

  • Sup:
    • 1. Sweet Cream Corn Cantonese Soup
    • 2. Asparagus with Crab Meat Soup
    • 3. Tofu with Seafood Soup
    • 4. Baby Spinach Cream Soup
    • 5. Hot & Sour Soup   
    • 6. Country Chicken Soup
    • 7. Tom Yum Soup

Mie/Tofu:
1. Fried Kwetiau/Pad Thai
2. Singapore Fried Noodle
3. Fried Hong Kong Noodle
4. Braised Tofu With Seafood
5. Mapo Tofu

Bagi teman-teman yang memang menyukai makanan pembuka menu oriental ini pastinya sudah mengenali dari jenis makanan tersebut, karena di Indonesia sendiri jenis makanan tersebut memang sering dikonsumsi dan juga banyak dijual di beberapa daerah. Dengan perpaduan cita rasa manis, pedas dari saus oriental dengan jenis makanan yang ditawarkan oleh Fergara ini membuat kalian tidak akan ragu lagi untuk memilih ide konsep menu oriental.

Main Course (makanan utama):

  • Daging Ayam :
    • 1. Roast Chicken Golden Garlic
    • 2. Char Grill Thai BBQ Sauce
    • 3. Chicken Kung Pou
    • 4. Milky Butter Chicken
    • 5. Stir-Fried Chicken Blackpepper Sauce
    • 6. Sauteed Julienne Chicken with Mushroom
    • 7. BBQ Thai Chicken
    • 8. Sauteed Chicken with Dried Chilli & Cashew Nuts
    • 9. Steam Chicken Oyster Sauce
    • 10. Wok-fried Chicken with Black Bean Sauce

Daging Sapi:
1. Stir-Fried Beef with Blackpepper Sauce
2. Wok-Fried Beef with Garlic Oyster Sauce
3. Chinese Beef Steak
4. Sauted Slice Beef with Mushroom & Vegetables
5. Stir-Fried Julliane Beef with Capsicum
6. Braised Beef Szechuan Style
7. Stir-Fried Beef with Celery & Preserved Vegetables
8. Asian Slice Beef Steak

Ikan/Seafood:
1. Steam Fish with Soy Sauce
2. Fried Fish with Thai Sauce
3. Snapper with Teriyaki Sauce
4. Deep-Fried Prawn with Salted Egg
5. Deep-Fried Prawn with Cereal
6. Deep-fried fish with Sweet n Sour Sauce
7. Steam Fish with Black Bean Sauce
8. Seafood Salt & Pepper

Nasi:
1. Thai Fried Rice
2. Fried Rice with Salted Fish
3. Hong Kong Fried Rice
4. XO Fried Rice
5. Pineapple Fried Rice
6. Steam Rice

Vegetables:
1. Broccoli Garlic Sauce
2. Broccoli Mushroom Oyster Sauce
3. Baby Kailan Garlic Sauce
4. Baby Kailan Mushroom Oyster
5. Cap Cay
6. French Bean Sichuan Style

Konsep Western

Selanjutnya ada ide konsep menu Western nih teman-teman, kalian bosan tidak dengan lauk pauk berupa nasi dan lainnya? Jika teman-teman sudah terlanjur bosan dengan menu Indonesian dan Oriental, Fergara dapat membantunya kok ! Simak dibawah menu Western kali ini dengan baik ya teman-teman.

Appetizer (makanan pembuka):
1. German Potato Salad
2. Chef Salad
3. Caesar Salad
4. Mix Salad with Thousand Island Dressing
5. Shrimp & Mango Salad
6. Salad Bar

  • Sup:
    • 1. Seafood Chowder
    • 2. Mushroom  Cream Soup
    • 3. Minestrone Soup
    • 4. Mulligatawny Soup
    • 5. Potato Soup with Beef Bacon
    • 6. Pumpkin Soup
    • 7. Asparagus Cream Soup
    • 8. Cream Corn Soup

Mie/Pasta:
1. Spaghetti Bolognaise
2. Spaghetti Aglio Olio
3. Penne with Tomato Sauce
4. Penne Pesto Chicken
5. Fettucini Carbonara

Makanan pembuka dengan ide konsep Western dari Fergara membuat kalian makan seperti di restoran bintang lima, menu yang ditawarkan sangat modern sekali. Dengan harga yang murah tetapi mewah membuat acara perayaan anda akan di sukai oleh para tamu undangan

Main Course (makanan utama):

Daging Ayam
1.Chicken Cordon Bleu
2.Roast Chicken Gravy Sauce
3.Chicken Piccata
4.Breaded Chicken with Tar-tar Sauce
5.BBQ Chicken Steak
6.Chicken Cacciatore

Daging Sapi / Kambing
1.Beef Stew Stroganoff
2.Beef Goulash
3.Tenderloin with Gravy
4.Beef Roulade with Mushroom Sauce
5.Lamb Navarin
6.Lamb A La Provencal
7.Roast Beef

Ikan / Seafood
1.Pan Seared Fish with Tomato Sauce
2.Salmon with Cream Sauce
3.Baked Red Snapper Fillet Provencal
4. Dory Fish Fillet With Lemon Herbs Sauce
5. Breaded Fish with Lemon Wedges and Tar-tar Sauce
6.Seafood Provencal
7.Prawn Tomato
8.Deep-Fried Fish Lemon Butter Sauce

RICE/Potato
1. Steam Rice
2. Rice Pilaf
3. Butter Rice
4. Roast Herbs Potato
5. Potato Gratin
6. Mash Potato

Vegetable
1. Broccoli Cheese Saucec
2. Ratatouille
3. Glazed Mix Vegetables
4. Grilled Mix Vegetables
5. French Bean Garlic Sc

Selain menu pembuka dan penutup ide konsep Western, Fergara juga menyediakan beberapa pilihan dessert menu, assorted ice/beverage, dan cookies. Berikut daftar makanan dibawah ini:

Desert

Menu

DESSERT MENU
1. American Coklat
2. Oreo Cheese Cake
3. BlueBerry Cheese Cake
4. Red Velvet
5. Green Tea Cake
6. Pandan Cake
7. Fruit Tartlet
8. Eclair
9. Pate choux
10.  Black Forres
11.  Chocolate Milk Foille
12.  Plaisier
13.  Opera
14.  Viena
15.  Cappuccino Cake
16.  Paenna Colada
17.  Apple Pie
18.  Panama Cake
19.  American Brownies
20.  Carrioca
21.  Butter Schout Cake
22.  Assorted Pudding

ASSORTED ICE/ BEVERAGE
1. Ice Lemongrass Tea
2. Es Campur
3. Es Libo Aceh
4. Es Taro
5. Es Shanghai
6. Es Doger
7. Es Cendol
8. Es Dawet
9. Es Kopyor Agar2
10. Es Kelapa
11. Es Oyen
12. Es Selendang Mayang
13. Es Cincau Hitam
14. Es Sarang Burung
15. Es Sagu Melon
16. Ice Lemon Tea

COOKIES
1. Chocolate Chip
2. Almond Cookies
3. Samble Cookies
4. Assorted Nuts Cookies
5. Butter Cookies
6. Chocolate Butter Cookies
7. Biscotti Cookies
8. Rose Cookies
9. Cinnamon Cookies

Keunggulan Catering Prasmanan Fergara

Dalam setiap acara yang kita selenggarakan tentunya kita ingin menyuguhkan yang terbaik bagi para  tamu yang datang. Dari pelayanan yang ramah, hingga makanan yang disuguhkan. Makanan menjadi salah satu hal penting yang harus dipikirkan dan dipertiimbangkan sebelum mengadakan acara. Entah dari biaya yang harus dikeluarkan, apa menu makanannya, hingga seperti apa kita harus menyajikannya.

Dalam acara-acara besar, seperti pernikahan, khitanan, acara seminar besar, ulang tahun, dan sebagainya banyak penyelenggara acara yang menyajikan makanan dengan gaya prasmanan. Prasmanan atau buffet adalah cara penyajian makanan dalam pesta maupun restoran dengan meletakkan makanan pada meja panjang dan pengunjung mengambil sendiri menu yang diinginkan.

Catering prasmanan sangat diminati banyak  penyelenggara acara karena lebih mudah dan praktis, juga bisa diterapkan di berbagai jenis acara, formal maupun informal. Selain itu, catering prasmanan juga menawarkan berbagai kelebihan dan manfaat, berikut adalah beberapa manfaat yang akan didapatkan jika kamu memilih catering prasmanan.

Menghemat Budget

Budget merupakan hal terpenting yang harus dipikirkan sebelum mengadakan acara, karena terkadang kita perlu merogoh kocek yang dalam untuk menyajikan makanan yang enak dalam sebuah acara. Jika kamu memilih untuk menggunakan jasa catering prasmanan, maka kamu akan menghemat pengeluaranmu.

Dengan prasmanan, kamu tidak memerlukan jasa pelayan, karena para tamu yang datang akan mengambil sendiri makanan dan minuman yang sudah disediakan, ini bisa mengurangi budget kamu untuk membayar pelayan. Selain itu, para tamu bisa menentukan sendiri apakah mereka ingin makan atau tidak, jika mereka tidak ingin makan, ini berarti kamu bisa mengurangi pemborosan makanan, uangmu tidak terbuang sia-sia.

Bebas Menentukan Porsi

Tiap orang memiliki porsi makan yang berbeda, ada yang bisa makan dengan porsi besar dan banyak, ada juga yang hanya makan dengan porsi kecil dan sedikit. Biasanya, jika dalam sebuah acara yang menyediakan makanan dengan gaya hree-course-meal, makanan yang disediakan hanya dalam ukuran standar.

Dengan porsi makan setiap orang yang berbeda, jika tamu undanganmu sedang dalam kondisi lapar, bisa saja makanan dengan porsi standar itu tidak cukup, dan tamu undanganmu bisa jadi kelaparan sepanjang acara, sementara di satu sisi ada yang terlalu kenyang dengan porsi standar yang disediakan, makanan sisanya bisa terbuang sia-sia.

Jika kamu menggunakan jasa catering, para tamu undangan yang datang bisa mengatur sendiri seberapa banyak porsi makanan yang ingin mereka ambil, banyak maupun sedikit. Jadi para tamu bisa terpuaskan dengan makanan yang ada.

Menyajikan Makanan yang Beragam

Nah ini adalah kelebihan berikutnya yang bisa kamu dapatkan ketika memilih catering prasmanan, menu yang disediakan cukup beragam. Berbeda jika kamu membagikan nasi kotak ataupun sudah memaket makanan untuk tamu, para tamu undangan yang datang tidak bisa memilih menu yang mereka sukai, bisa saja jika tamu undangan tidak menyukai menu yang ada mereka tidak mau memakan makanan tersebut, sia-sia saja bukan?

Dengan catering prasmanan, seperti yang sudah disinggung sebelumnya, pengunjung atau tamu undangan bisa memilih sendiri makanan dan minuman yang ingin dikonsumsi sesuai dengan selera mereka. Adanya menu yang bervariatif mempersilahkan para tamu untuk mendapatkan lebih banyak opsi untuk memilih.

Tim Waiters Professional

Dengan menggunakan catering prasmanan, kamu bisa membantu para tamu untuk mudah bersosialisasi. Mereka bisa berinteraksi satu sama lain, entah pada saat duduk bersama maupun saat memilih makanan. Berbeda jika makanannya sudah disediakan di meja, akan sulit bagi mereka untuk berinteraksi dengan orang dari meja lain. 

Konsultasi dengan Kami

Di Fergara, kamu bisa mendapatkan segala manfaat yang lebih banyak lagi, kami menyediakan jasa catering prasmanan untuk berbagai acara yang anda ingin adakan. Dengan menu yang variatif yang bisa kamu pilih sendiri, dan menggunakan bahan-bahan terbaik demi mempertahankan kualitas makanan.

Fergara bisa menentukan hidangan terbaik bagi acara kamu dengan memahami keinginan kamu sesuai dengan standar penyajian boga yang berlaku. Untuk info dan pemesanan lebih lanjut, bisa mengunjungi akun Instagram kami di @fergara atau bisa langsung Whatsapp di 0811-8014-006. Tentunya pertanyaan dan pesanan kalian akan kami prioritaskan! Kami tunggu pesananmu dengan senang hati!